电饭锅做蛋糕，你试过吗？这个看似不可能的搭配，却能为我们的生活带来意想不到的惊喜。今天，就让我带你一步步走进电饭锅蛋糕的世界，让你轻松在家享受烘焙的乐趣。

一、电饭锅蛋糕的独特魅力

1.无需烤箱，节省空间

2.操作简单，适合新手

3.食材易得，经济实惠

4.口感细腻，独具风味

二、电饭锅蛋糕的准备工作

1.电饭锅选择：选择有煮饭、蒸饭功能的电饭锅

2.食材准备：面粉、*蛋、白糖、牛奶、食用油、泡打粉

3.工具准备：打蛋器、量杯、筛子、勺子、蛋糕模具

三、电饭锅蛋糕的制作步骤

1.蛋黄、蛋白分离：将*蛋打入碗中，蛋黄、蛋白分开

2.打发蛋白：将蛋白打发至干性发泡

3.混合蛋黄糊：将蛋黄加入白糖、牛奶、食用油，搅拌均匀

4.混合面糊：将面粉和泡打粉过筛后加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀

5.混合面糊与蛋白：将打发好的蛋白分次加入面糊中，翻拌均匀

6.倒入模具：将混合好的面糊倒入电饭锅内，选择“蛋糕”功能

7.烘烤：等待电饭锅自动跳闸，蛋糕成型

四、电饭锅蛋糕的注意事项

1.蛋黄糊不宜过于浓稠，以免影响蛋糕口感

2.翻拌面糊时，手法要轻柔，以免消泡

3.蛋糕模具选择：建议使用不粘模具，便于脱模

4.电饭锅蛋糕口感较软，不宜放置时间过长

五、电饭锅蛋糕的口感提升

1.加入柠檬汁：可以增加蛋糕的酸甜口感

2.加入水果：如草莓、蓝莓等，提升蛋糕的口感和营养

3.装饰：在蛋糕表面撒上糖粉、巧克力碎片等，增加美观度

六、电饭锅蛋糕的保存

1.密封保存：将蛋糕放入密封容器中，避免蛋糕受潮 2.冷藏保存：放入冰箱冷藏，延长蛋糕的保质期

电饭锅蛋糕，一款简单易学、美味可口的烘焙佳品。只要掌握好制作技巧，你也能轻松在家享受烘焙的乐趣。快来试试吧，让你的生活更加美好！