一、大米，日常饮食中的主食明星

大米，作为我国人民餐桌上的主食之一，其营养成分丰富，对人体健康大有裨益。今天，就让我们一起来揭开大米的营养成分表，了解这一日常食品的营养秘密。

1.碳水化合物

大米中含有丰富的碳水化合物，是人体能量的主要来源。每100克大米中含有约75克碳水化合物，可以满足人体一天所需能量的30%左右。

2.蛋白质

大米中含有一定量的蛋白质，每100克大米中含有约7克蛋白质。虽然含量不高，但大米中的蛋白质质量较好，易于人体消化吸收。

3.维生素

大米中含有多种维生素，如维生素1、2、3、6、9等。这些维生素对于维持人体正常的新陈代谢、增强免疫力、促进生长发育等方面具有重要作用。

4.矿物质

大米中含有钙、磷、钾、镁等矿物质，这些矿物质对于维持人体骨骼健康、调节电解质平衡、促进****发育等方面具有重要作用。

5.膳食纤维

大米中含有一定量的膳食纤维，每100克大米中含有约1.2克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠*的风险。

6.***

大米中含有一定量的***，但相较于其他食物，大米中的***含量并不高。适量食用大米，并不会对健康造成太大影响。

7.氨基酸

大米中含有多种氨基酸，包括人体必需的氨基酸。这些氨基酸对于维持人体正常生理功能、促进生长发育等方面具有重要作用。

8.抗氧化物质

大米中含有一定量的抗氧化物质，如黄酮类化合物等。这些物质有助于清除体内的自由基，预防氧化应激反应，降低患慢性**的风险。

大米中含有一定量的胆碱，胆碱是一种重要的神经递质，对于维持大脑功能、增强记忆力等方面具有重要作用。

10.氨基酸比例

大米中的氨基酸比例较为合理，易于人体吸收利用。适量食用大米，有助于补充氨基酸，维持人体健康。

二、大米食用建议

1.适量食用：根据个人需求，适量食用大米，保持营养均衡。

2.优质选择：选择优质的大米，确保食品安全。

3.烹饪方法：采用多种烹饪方法，如煮、蒸、炒等，丰富口感。

4.食用时间：避免长时间存放，以免营养成分流失。

大米作为我国人民的主食之一，其营养成分丰富，对人体健康大有裨益。了解大米的营养成分表，有助于我们更好地利用这一日常食品，为健康加分。